供应鸭血粉丝汤粉丝汤技术特色鸭血粉丝培训

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供应鸭血粉丝汤粉丝汤技术特色鸭血粉丝培训

发布时间：2014年11月01日
有效期：2015年05月03日

详细说明

培训内容：

1、正宗鸭血粉丝汤专用秘制中药材香料配方配制；

2、鸭血粉丝汤专用药材汤熬制方法及火候掌握技巧；

3、老鸭、鸭骨预处理去腥方法；

4、清汤鸭血粉丝专用清汤的熬制技术；

5、浓汤鸭血粉丝专用浓汤的熬制技术；

6、鸭血粉丝专用秘制老鸭汤熬制方法及火候掌握技巧；

7、鸭肠、鸭肝、鸭胗、鸭血的去腥预处理；

8、鸭肠、鸭肝、鸭胗、鸭血腌制配方及腌制方法；

9、鸭肠、鸭肝、鸭胗、鸭血卤制技术；

10、鸭血粉丝专用碗底料配方的标准配制；

11、成品老鸭汤调汤配方、及调汤技巧；

12、鸭血粉丝汤专用红薯粉丝选购、泡制、烫煮技巧；

13、秘制纯天然辣椒红油制作技术。

培训费用：1280元

培训时间：周一至周日早9：00-12：00，下午14：00-17：00，晚17：30-20：30均可参加培训，学员也可提前预约，不受时间限制，随时授课。

培训方法：小班授课，随到随学，一对一授课，老师指导耐心，学会为止。